蕎麦と鰹節.com

みなさん、大変長らくお待たせいたしました。

ショップ前の道路工事が終わり、全面通行ができるようになりました。

工事中にもかかわらず、ショップをご利用くださったお客さま、今度からはどうぞ気兼ねなくお越しくださいませ。

さて、今日はお盆休み休業日のお知らせです。

８月１３日（木）

８月１４日（土）

８月１５日（日）

８月１６日（月）から平常営業いたしますので、宜しくお願い致します。

みなさまも、お墓参り、レジャー等ご予定があると思いますが、どうか事故、怪我のないよう、よいお盆休みをお過ごしくださいませ。

鰹節ショップ永見の人気調味料が、インターネットでお買い求めいただけるようになりました。

お電話でお問い合わせをいただいたお客様方、大変お待たせいたしましたm(_ _)m

お気に入りの調味料を、ご自宅からお気軽にご注文ください＾＾

新しくラインナップに加わったのは、以下の4品。

北海道「道の駅弁」認定第１号。
白糠道の駅「恋問館」名物、む～んらいとの「この豚丼」。
人気店の味を、自宅で食べてみませんか。
調理はとっても簡単！
フライパン１つで出来上がり。

創業１３０余年。
昭和天皇陛下が、その美味しさのあまりおかわりをした老舗蕎麦店、竹老園東家総本店監修の汁。

ご家庭用、お使い用共に、どうぞお買い求めください＾＾

鰹節ショップ永見、ショッピングカートはこちら。

http://nagami.cart.fc2.com/

店長が旅をして美味しかったもの、珍しいものを販売いたします。

まず今回は、山形県さくらんぼカレー。

さくらんぼの果実が入ったレトルトカレーなのですが、温めて封を切りごはんにかけると・・・

なんとビックリ！　ピンク色のカレー！！

とってもキレイなカレーなので、小さなお子様にウケること間違いなし＾＾

１つ　￥６３０円。

数量限定、早いもの勝ちですよ～

さくらんぼカレーについて、詳しくはこちら

http://hokkibusi.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-7193.html

苫小牧ケーブルテレビさんの取材がありました。

町内会の皆さまや、偶然撮影時に来店いただいたお客さまに、インタビューをいただいたり！

お天気にも恵まれ、ほのぼのと、和やかに取材が進みます。

テレビ放送は来月初旬とのこと。

どんなふうに出来上がるのか。

今から楽しみです＾＾

苫小牧ケーブルテレビさん、見所少ないショップですが、どうぞ宜しくお願いいたしますねm(_ _)m

苫小牧ケーブルテレビさんの、オフィシャルホームページはこちら

http://www.tomakomai.ne.jp/

大変お待たせ致しました。

鰹節ショップ　永見オープンです＾＾

昨年末からコツコツ（のんびり・・・）準備を進めていた、小さな小さなショップが、ようやくオープンしました。

「いつオープンなの？」と、足を運んでくださった皆さま、大変お待たせいたしましたm(_ _)m

それでは、少しだけお店の紹介をさせていただきます。

まずは当店自慢の花かつお。

削り置きは一切せず、お客様にご来店いただいてからお削り致します。

原材料の鰹節は、鹿児島県の枕崎産と山川産の荒節を、その時期によって使い分けます。

削り立ちの香りの良さを体感してくだい。

おもわずお腹が「グ～ッ」となっちゃいますよ＾＾

今の時期なら、山で採ってきた山菜の「おひたし」に、パラパラッとふりかけると美味しいですよ～

発売開始から、まもなく５年になろうとしている、「ほっき節しょうゆ」。

有名メーカ様の醤油が陳列されるなか、当店の「ほっき節しょうゆ」を同じ棚に陳列していただいた時の感動は、今でも忘れられません。

地元苫小牧のお客さまのほか、全道各地で応援してくださるお客さま、本州からネット注文をくださるお客さま、本当にありがとうございますm(_ _)m

甘～く立ちのぼる、ほっきぶし独特の燻製香。

赤身魚はもちろん、味の淡白な白身魚をひき立てます。

ホッキ貝を網焼きにする際、ほっき節しょうゆをひとたらし！

ホッキの旨味が、「グッ」と膨らみます。

もちろん、ほっきぶしも販売しております。

ほっきぶしを使った炊き込みご飯。

どこか、「ホッ」とする美味しさ。

昔、お婆ちゃんが作ってくれた炊き込みご飯は、こんな味だったような・・・

道東釧路にある蕎麦の名店、「竹老園東家総本店」さんの「東家汁の素」。

創業１３０年。

昭和天皇陛下が竹老園さんの蕎麦を召し上がり、その美味しさのあまり「おかわり」をされたエピソードは、あまりにも有名。

札幌円山にある人気蕎麦店、「東家寿楽」さんの「わりしょうゆ」。

わりしょうゆとは、様々なお料理に使える万能調味料。

知床半島の付け根「標津町」に老舗蕎麦店、福住総本店さんの「汁の素」。

写真は福住総本店さんの看板メニュー「鮭ちらしそば」。

お次は、白糠町の道の駅「恋問館」、む～んらいとの「この豚丼のタレ」。

豚丼といったら帯広を連想しますが、恋問館の豚丼もかなり有名。

その豚丼の味を、ご家庭で味わえます。

調理方法は、とっても簡単。

フライパンで豚肉を炒め、この豚丼のタレを絡めるだけ！

ごはんの上に豚肉をのせたら、フライパンの中のタレもかけちゃいましょう。

豚肉のジューシーな旨味が、たまりません＾＾

その他に、ほっき節しょうゆのギフトセット。

あれも食べたいし、これも食べてみたい！

そんな方にはコレ。

美味しいもの寄り合わせ。

グルメなお友達に贈ってみませんか。

「料理は１から作るのよ」。

そんな方には、より本格的な食材はいかがでしょう。

鰹節や瀬戸内海の煮干し、日高えりも昆布などがセットになった、「天然あらかると」。

その他には、高級寿司店が使う焼きのり。

この海苔で、いつものおにぎりがワンランク・アップ！

おいしいおにぎりは、小さなお子様も大好物。

それとも今夜は、手巻き寿司＾＾

なんと根室の端谷菓子店さんから、大好物のオランダせんべいを直送していただきました。

これからも、「美味しいな」と感じたものを置いてみたいと思います。

お一つ、いかがですか＾＾

２坪ほどの、小さな小さなショップです。

ですから、身の丈に合わせて広告・宣伝は一切せず、静かにオープンいたします。

いつかここが、美味しい情報の発信源になれるように＾＾

みなさまどうかご贔屓に、宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

鰹節問屋　永見（ながみ）

北海道苫小牧市新開町１丁目１６番２号

０１４４－５７－３９６６（電話・ファクス共用）

営業時間　　１０：００～１８：００

定休日　　　日曜・祝祭日、第２・第４土曜日

しばらく報告していませんでしたが、ショップ・オープンに向けて、のんびりと準備は進んでおります。

先日、暖簾が届きました。

いかがでしょう？

春にはこの暖簾がお目見えします。

どうか宜しくお願い致しますm(_ _)m

アクシデントです。

ディスプレイ・ケースのガラス製天板が、割れてしまいました。

ニス塗りのため、ディスプレイ・ケースを横に倒す際に、押さえていたガムテープが剥がれて割れてしまいました。

面倒がらずに、天板を取り出すべきでした。

大失敗！

しばらくヘコんでましたが、そんな暇はありません。

気をとりなおして頑張ります。

テーブルカウンターにと、先日ホームセンターで購入してきました。

きちんと採寸したつもりなんですが、僅かに長かったようです。

そこで久しぶりに、物置の奥から引っ張り出してきました。

「カンナ」です。

これは私が中学生のときに、学校の教材として購入したもの。

なので、今から約２５年も経っている代物。

まったく手入れしていないので、使えるものやら・・・

刃をみると、サビついてはいないよう。

木槌で「コンッ　コンッ」叩いて刃を出し、早速使ってみると、なんとか・・・

いえいえ、けっこう調子よく削れてくれます。

道具って、永く使えるものですね＾＾

あとはニスを塗っていきます。

まだまだ重ね塗りが必要なよう。

暇をみつけながら、コツコツ進んでます＾＾

雑貨屋さんで一目惚れしちゃいました。

無理を言って譲っていただいたこの樽は、正面から両開きのラックになっています。

はいっ

こんな感じ。

さて、どう使おうかな。

昨晩は２回目のニス塗りです。

一度ペーパーで磨いてから、もう一度塗ります。

ん～　なんだかイイ感じの色がでてきました。

すっかり気分を良くして作業していると・・・

塗りすぎ

かな・・・

あらら

やっぱりムラに・・・

時間は深夜。

さてさてどうするか。

朝起きてから考えよっと（笑）

工場の一部を改装して、小さなショップをこしらえます。

今まで小売店舗で営業することを考えていなかったのですが、ほっきぶしやほっき節しょうゆを買いに訪ねて来てくれるお客様が増えきたのが理由です。

苫小牧市内や札幌、帯広など取扱い店はあるのですが、わざわざ弊社を探してきてくれた方のために、４畳半ほどの小さなショップを作ります。

オープンは春頃を予定しているのですが、何分のんびり手作りしているので、間に合うかどうか・・・

ただ今ニス塗りをしております。

まずはマスキングテープを貼っていきます。

先日見つけたディスプレイケースにも。

あらら、ムラが・・・

どんまい、どんまい！

もう一度塗ろう＾＾